|
Letos je Turistična zveza Slovenije prvič razpisala tekmovanje v predstavitvi in pripravi narodnih jedi za učence 6.-8. razreda OŠ. Tekmovalni jedi sta kmečka krompirjeva juha in ajdovi krapci s skuto.
Za vsako šolo lahko tekmuje le ena ekipa, ki šteje tri člane. Našo šolo so zastopale Sara Vojska 7.a, Nina Močnik 8.a, Kristina Vojska 8.a. Pri pripravah je sodelovala tudi Tina Ozebek 7.a (rezerva).
Učenke sta strokovno podkovali učiteljica gospodinjstva Stanka Močnik in Danijela Rejc, kuharica v Hotelu Cerkno
Zavzetost in pridna vadba sta se obrestovali. V sredo, 5. maja, so na regijskem tekmovanju v Radovljici osvojile srebrno priznanje. ČESTITAMO!
Sara, Nina , Kristina in Tina so se junaško podale v neusmiljen "gospodinjski boj" s hudo konkurenco.
"Srebrna krompirjeva kmečka juha", v kateri se je poleg sestavin skuhalo obilo mladostnega truda in dobre volje.
Sestavine:
ZA 7 OSEB
60 dag krompirja
2 l vode
4 dag maščobe (olje, maslo)
3 dag suhe slanine
2 žlici moke
po želji malo začimbnega
posipa ali jušnega koncentrata
sol, poper, majaron,peteršilj,
drobnjak
Priprava:
Krompir olupimo, operemo in zrežemo na kocke. Kuhamo ga v vodi ali juhi. Medtem na maščobi segrejemo koščke slanine, dodamo moko in jo svetlo prepražimo. To stresemo v juho in pustimo, da še nekaj časa vre. Začinimo s poprom, majaronom in soljo.
Na koncu potresemo s sesekljanim svežim drobnjakom. Na krožniku juho lahko okrasimo z vejico peteršilja.
Tudi "ajdovi krapci s skuto" so prepričali zahtevno žirijo.
Sestavine: ZA 7 OSEB
Testo:
20 dag ajdove moke
3 dl slanega kropa
20 dag pšenične moke
Nadev:
30 dag skute
1 jajce
1,5 dl kisle smetane
3 žlice drobtin
ščepec soli
zaseka za zabelo
Priprava:
Testo: Ajdovo moko poparimo in premešamo. To damo na desko in skupaj s pšenično moko vgnetemo v voljno testo.
Nadev: Skuto zmešamo s kislo smetano, jajcem in drobtinami. Malo posolimo.
Izdelava: Testo razvaljamo na 0,5 cm debeline. Z obodcem izrežemo kroge. Na eno polovico z žlico naložimo nadev. Testo prepognemo in na robovih stisnemo z vilicami. Kuhamo jih v slanem kropu 10 minut. Kuhane naložimo na krožnik in zabelimo s segreto zaseko. DOBER TEK!
Ogledov: 350
|
